Ceremonial Grade Matcha | Ikigai

Nuestro matcha clásico y diario, IKIGAI, tiene un perfil de sabor fuerte y multi-capa,

único de la región de UJI. Este perfil más intenso se crea al mezclar tanto tencha como pequeñas cantidades de gyokuro (hojas enteras sin deshuesar) lo que lo hace perfecto para matcha latte.

 

NOTAS DE CATA

Tierra, Hierba, Piñones

 

Este matcha se abre con un profundo abrazo terroso que evoca la sensación de caminar a través de un bosque verde y exuberante después de una lluvia fresca. Notas de hierba vibrante y calentada por el sol emergen a continuación, aportando una frescura revitalizante que danza en el paladar. El final es suave y nuez, con la sutil dulzura de los piñones tostados, brindando una calidez reconfortante que perdura delicadamente. Cada sorbo es un viaje a través de lo mejor de la naturaleza, equilibrando una riqueza arraigada con un toque de frescura salvaje y indómita.

 

TAMAÑO 50g, 100g

 

ORIGEN
Primera cosecha, cultivado en la Prefectura de Kioto, Japón

 

CULTIVADO A LA SOMBRA

Método de sombreado Tana, 25 días +

 

MOLIDO EN PIEDRA
Uji, Japón