Barra de salud en polvo Matcha
Health bar obtiene su matcha de una granja de té tradicional que ha pertenecido al negocio familiar durante varias generaciones.
La zona de cultivo del té Matcha es una de las mejores y también más antiguas zonas de cultivo de té de Japón: la región de Uji, situada al oeste de Osaka. La región es conocida por su agua limpia y su suelo rico en nutrientes, libre de pesticidas. El clima del lugar es ideal: la niebla de los ríos Uji y Kizu mantiene húmedas las plantas de té y reduce el riesgo de daños por heladas. Los productores de té protegen las plantas del sol con láminas textiles negras o tradicionalmente con paja. También se utilizan paneles solares. Esto aumenta la cantidad de clorofila en las hojas y suaviza el sabor. El cultivo se realiza sin pesticidas. Anualmente se toman muestras de suelo, así como pruebas de laboratorio centradas en la exposición a metales pesados y radiaciones, para proporcionar la mejor calidad posible. Además, cada lote se controla cuidadosamente para determinar sus propiedades minerales.
La calidad se verifica mediante estrictos estándares de certificación orgánica del organismo de certificación japonés JONA y la certificación orgánica alemana.
Qué hay dentro
50 gramos de polvo de matcha orgánico de grado ceremonial. Las hojas provienen del té Tencha y se recogen a mano, se cuecen suavemente al vapor y se muelen hasta obtener el polvo con piedras de granito.
Este producto viene en un embalaje reciclable sostenible
Cómo utilizar
1. Ponga 1 cucharadita rasa de Matcha (2 cucharas de bambú Chasaku) en un tazón de Matcha (Chawan).
2. Añade un poco de agua (unos 30 ml) y bate con ayuda de un batidor Matcha (Chasen) hasta que quede cremoso (movimientos en forma de Z).
3. Cubra con la leche espumosa y disfrute.
¿Qué significa Grado Ceremonial y cómo se puede reconocer esta cualidad premium?
Nuestro Matcha orgánico tiene un Grado Ceremonial, lo que significa que se utilizaron hojas de la primera cosecha en primavera. Estos tienen un sabor particularmente suave y difieren en calidad (sabor y color) de todas las cosechas posteriores que siguen en los otros meses del año. Otra diferencia en la calidad es la recolección y el procesamiento a mano. Casi no se utilizan máquinas para cosechar nuestro matcha. . Las primeras hojas se recogen a mano, se cuecen suavemente al vapor y se muelen con piedras de granito. En el cultivo no se utilizan pesticidas. Anualmente se llevan a cabo muestras de suelo y pruebas de laboratorio para detectar contaminación por metales pesados y radiación para garantizar la mejor calidad posible. Además, cada lote se controla cuidadosamente para determinar sus propiedades minerales. Nuestra calidad está confirmada por los estrictos estándares del certificado orgánico del organismo de certificación japonés JONA y la certificación orgánica alemana.
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