¿Qué hace que los hongos funcionales sean funcionales?
Si hasta ahora has superado el año 2023 sin sentirte tentado por el atractivo de los hongos funcionales, nos sorprendería. Ya sea que hayan llegado sigilosamente al querido menú de café de su cafetería favorita o hayan inundado sus redes sociales en forma de gomitas y refrigerios saludables, todos nos preguntamos qué es lo que realmente hace que los hongos funcionales sean funcionales.
Los hongos funcionales deben su nombre a sus defensores que creen que poseen propiedades y compuestos que van más allá de su valor nutricional y pueden ofrecer diversos beneficios para la salud. Este grupo de setas que cumple los criterios para ser considerado funcional puede pertenecer a uno de los clubes más exclusivos del mundo. De hecho, sólo el 0,00667% de los aproximadamente 3 millones de especies de hongos que existen en la Tierra entran en la categoría funcional. Aquí hay algunos factores que hacen que los hongos funcionales sean "funcionales":
Compuestos bioactivos: Los hongos funcionales son ricos en compuestos bioactivos como betaglucanos, polisacáridos y triterpenos.
Uso tradicional: Muchos hongos funcionales se han utilizado durante siglos en prácticas curativas tradicionales, particularmente en las culturas asiáticas. Estas tradiciones y prácticas han reconocido el potencial de los hongos para promover el bienestar y abordar problemas de salud específicos.
Propiedades adaptógenas: Algunos hongos funcionales se clasifican como adaptógenos, lo que significa que pueden ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés y mantener el equilibrio. Se cree que los adaptógenos apoyan la resiliencia y la vitalidad general del cuerpo.
Efectos inmunomoduladores: los hongos funcionales a menudo se estudian por su capacidad para modular o regular el sistema inmunológico.
Propiedades antienvejecimiento: Los hongos funcionales a veces se asocian con beneficios antienvejecimiento debido a su potencial para combatir el estrés oxidativo y la inflamación, dos factores que contribuyen al proceso de envejecimiento.
Densidad de nutrientes: Los hongos funcionales son ricos en nutrientes y contienen vitaminas, minerales y otros compuestos bioactivos que pueden contribuir a la salud y el bienestar general.
No psicodélicos: Los hongos funcionales no contienen sustancias que alteren la mente y no causan alteraciones de la realidad.
Es importante señalar que, si bien los hongos funcionales son prometedores en diversas áreas de la salud y el bienestar, se necesita más investigación para comprender completamente sus mecanismos y eficacia. Al considerar el uso de hongos funcionales, las personas deben consultar con profesionales de la salud y abordarlos como parte de un enfoque holístico para el bienestar, no como tratamientos independientes.
