Shiitake

Un hongo culinario muy apreciado que, además, se utiliza como alimento funcional para reforzar el sistema inmunitario en la medicina tradicional asiática.

Información botánica

• Nombre científico: Lentinula edodes
  
  

• Familia: Onfalotáceas
  
  

• Regiones nativas: Asia oriental
  
  

Compuestos activos

• Lentinan (un beta-glucano): Apoya la inmunidad
  
  

• Eritadenina: Puede favorecer la salud del corazón
  
  

• Esteroles y enzimas
  
  

Usos y beneficios tradicionales

• Usos tradicionales: Alimentos tónicos para el bienestar y la longevidad
  
  

• Beneficios potenciales:
  
  

• Puede reforzar el sistema inmunológico
  
  

• Puede favorecer la salud cardiovascular
  
  

• efectos antimicrobianos y antivirales
  
  

Preparación &y dosificación

• Métodos de uso:
  
  

• Fresco o seco en los alimentos
  
  

• cápsulas o extractos
  
  

• Dosis sugerida:
  
  

• Extracto: 500–1500 mg/día
  
  

Notas adicionales

• Ampliamente disponible y versátil