Barretta salutare in polvere di Matcha

Health Bar acquista il matcha da una tradizionale piantagione di tè che fa parte dell'azienda di famiglia da diverse generazioni.

L'area di coltivazione del tè Matcha è una delle migliori e anche più antiche aree di coltivazione del tè del Giappone: la regione di Uji, situata a ovest di Osaka. La regione è nota per la sua acqua pulita e il terreno ricco di sostanze nutritive, privo di pesticidi. Il clima sul posto è ideale: la nebbia dei fiumi Uji e Kizu mantiene umide le piante di tè e riduce il rischio di danni dovuti al gelo. I coltivatori di tè proteggono le piante dal sole con teli di tessuto nero o tradizionalmente con paglia. Vengono utilizzati anche i pannelli solari. Ciò aumenta la quantità di clorofilla nelle foglie e ammorbidisce il gusto. La coltivazione avviene senza pesticidi. Ogni anno vengono prelevati campioni di terreno e test di laboratorio incentrati sull'esposizione ai metalli pesanti e alle radiazioni, al fine di fornire la migliore qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene attentamente controllato per le sue proprietà minerali.

La qualità è verificata secondo rigorosi standard della certificazione biologica dell'ente di certificazione giapponese JONA e della certificazione biologica tedesca. 

 

Cosa c'è dentro 

50 grammi di polvere di matcha biologica di grado cerimoniale. Lee foglie provengono dal tè Tencha e vengono raccolte a mano, cotte delicatamente al vapore e macinate in polvere con pietre di granito.

Questo prodotto è disponibile in un imballaggio riciclabile sostenibile

 

Come utilizzare

 

1. Metti 1 cucchiaino raso di Matcha (2 cucchiai di bambù Chasaku) in una ciotola per Matcha (Chawan).

2. Aggiungere un po' d'acqua (circa 30 ml) e frullare con l'aiuto di una frusta per Matcha (Chasen) fino ad ottenere una crema (movimenti a Z).

3. Completare con la schiuma di latte e buon appetito.

 

Cosa significa Grado Cerimoniale e come riconoscere questa qualità premium?

Il nostro Matcha biologico ha un grado cerimoniale, il che significa che sono state utilizzate le foglie del primissimo raccolto primaverile. Questi hanno un gusto particolarmente delicato e si differenziano in termini di qualità (gusto e colore) da tutti i raccolti successivi che seguono negli altri mesi dell'anno. Un'altra differenza di qualità è la raccolta e la lavorazione a mano. Per la raccolta del nostro matcha non vengono utilizzate quasi nessuna macchina. . Le prime foglie vengono raccolte a mano, cotte delicatamente al vapore e macinate con pietre di granito. Nella coltivazione non vengono utilizzati pesticidi. Vengono effettuati campioni annuali del terreno e test di laboratorio per la contaminazione da metalli pesanti e radiazioni per garantire la migliore qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene attentamente controllato per le sue proprietà minerali. La nostra qualità è confermata dai severi standard del certificato biologico dell'ente di certificazione giapponese JONA e della certificazione biologica tedesca.