Matcha-Pulver-Gesundheitsriegel

Health Bar bezieht ihren Matcha von einer traditionellen Teefarm, die seit mehreren Generationen im Familienbesitz ist.

Das Anbaugebiet für den Matcha-Tee ist eines der besten und auch ältesten Teeanbaugebiete Japans: die Uji-Region, westlich von Osaka gelegen. Die Region ist bekannt für ihr sauberes Wasser und den nährstoffreichen Boden, der frei von Pestiziden ist. Das Klima vor Ort ist ideal: Der Nebel der Flüsse Uji und Kizu hält die Teepflanzen feucht und verringert das Risiko von Frostschäden. Teebauern schützen die Pflanzen mit schwarzen Textiltüchern oder traditionell mit Stroh vor der Sonne. Auch Solarpaneele kommen zum Einsatz. Dadurch erhöht sich die Menge an Chlorophyll in den Blättern und der Geschmack wird milder. Der Anbau erfolgt ohne Pestizide. Um eine bestmögliche Qualität zu gewährleisten, werden jährlich Bodenproben entnommen und Laboruntersuchungen zur Schwermetall- und Strahlenbelastung durchgeführt. Darüber hinaus wird jede Charge sorgfältig auf ihre mineralischen Eigenschaften geprüft.

Die Qualität wird durch strenge Standards der Bio-Zertifizierung der japanischen Zertifizierungsstelle JONA und der deutschen Bio-Zertifizierung überprüft. 

 

Was ist drin?

50 Gramm Bio-Matcha-Pulver in Zeremonienqualität. DDie Blätter stammen aus Tencha-Tee und werden von Hand gepflückt, sanft gedämpft und mit Granitsteinen zu Pulver gemahlen.

Dieses Produkt wird in einer nachhaltigen, recycelbaren Verpackung geliefert

 

So verwenden Sie

 

1. Geben Sie 1 gestrichenen TL Matcha (2 Chasaku-Bambuslöffel) in eine Matcha-Schüssel (Chawan).

2. Etwas Wasser hinzufügen (ca. 30 ml) und mit Hilfe eines Matcha-Schneebesens (Chasen) cremig schlagen (Z-förmige Bewegungen).

3. Mit der aufgeschäumten Milch auffüllen und genießen.

 

Was bedeutet Ceremonial Grade und wie erkennt man diese Premiumqualität??

Unser Bio-Matcha hat einen Ceremonial Grade, was bedeutet, dass Blätter der allerersten Ernte im Frühjahr verwendet wurden. Diese sind besonders mild im Geschmack und unterscheiden sich in der Qualität (Geschmack und Farbe) von allen Folgeernten, die in den anderen Monaten des Jahres folgen. Ein weiterer Qualitätsunterschied ist die Ernte und Verarbeitung von Hand. Bei der Ernte unseres Matchas kommen kaum Maschinen zum Einsatz . Die ersten Blätter werden von Hand gepflückt, sanft gedämpft und mit Granitsteinen gemahlen. Beim Anbau werden keine Pestizide eingesetzt. Um die bestmögliche Qualität sicherzustellen, werden jährlich Bodenproben und Laboruntersuchungen auf Schwermetall- und Strahlenbelastung durchgeführt. Darüber hinaus wird jede Charge sorgfältig auf ihre mineralischen Eigenschaften geprüft. Unsere Qualität wird durch die strengen Standards des Bio-Zertifikats der japanischen Zertifizierungsstelle JONA und der deutschen Bio-Zertifizierung bestätigt.