Zeremonielle Qualität Matcha | Ikigai

Unser klassischer, alltäglicher Matcha, IKIGAI, hat ein starkes, vielschichtiges Geschmacksprofil,

das einzigartig für die UJI-Region ist. Dieses intensivere Profil entsteht durch die Mischung von Tencha und kleinen Mengen Gyokuro (ganze, unentbeinte Blätter) und macht ihn perfekt für Matcha Latte.

 

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Erdig, Gras, Pinienkerne

 

Dieser Matcha eröffnet mit einer tiefen, erdigen Umarmung, die das Gefühl hervorruft, durch einen üppigen, grünen Wald nach einem frischen Regen zu gehen. Noten von lebhaftem, sonnenwarmen Gras treten als Nächstes hervor und verleihen eine frische, belebende Knackigkeit, die auf dem Gaumen tanzt. Der Abgang ist glatt und nussig, mit der subtilen Süße von gerösteten Pinienkernen, die eine tröstliche Wärme bringt, die zart verweilt. Jeder Schluck ist eine Reise durch die besten Schätze der Natur, die eine geerdete Reichhaltigkeit mit einem Hauch von wilder, ungezähmter Frische ausbalanciert.

 

GRÖSSE 50g, 100g

 

BEZUG
First-Flush, Anbau in der Präfektur Kyoto, Japan

 

SCHATTENANBAU

Tana-Schattierungsmethode, 25 Tage +

 

STEINMÜHLE
Uji, Japan