Cosa rende i funghi funzionali funzionali?
Se siete arrivati fino al 2023 senza lasciarvi tentare dal fascino dei funghi funzionali, rimarremmo sorpresi. Che siano entrati furtivamente nel menù del vostro bar preferito o abbiano inondato i vostri feed dei social media sotto forma di caramelle gommose e snack salutari, ci chiediamo tutti: cosa rende davvero funzionali i funghi funzionali?
I funghi funzionali devono il loro nome ai sostenitori che credono che possiedano proprietà e composti che vanno oltre il loro valore nutrizionale e che possano offrire diversi benefici per la salute. Questo gruppo di funghi che soddisfa i criteri per essere considerati funzionali potrebbe appartenere a uno dei club più esclusivi al mondo. Infatti, solo lo 0,00667% delle circa 3 milioni di specie di funghi presenti sulla Terra rientra nella categoria funzionale. Ecco alcuni fattori che rendono i funghi funzionali "funzionali":
Composti bioattivi: I funghi funzionali sono ricchi di composti bioattivi come beta-glucani, polisaccaridi e triterpeni.
Uso tradizionale: Molti funghi funzionali sono stati utilizzati per secoli nelle pratiche curative tradizionali, in particolare nelle culture asiatiche. Queste tradizioni e pratiche hanno riconosciuto il potenziale dei funghi nel promuovere il benessere e nel trattare specifici problemi di salute.
Proprietà adattogene: Alcuni funghi funzionali sono classificati come adattogeni, il che significa che possono aiutare l'organismo ad adattarsi allo stress e a mantenere l'equilibrio. Si ritiene che gli adattogeni favoriscano la resilienza e la vitalità generale dell'organismo.
Effetti immunomodulatori: I funghi funzionali vengono spesso studiati per la loro capacità di modulare o regolare il sistema immunitario.
Proprietà anti-invecchiamento: I funghi funzionali sono talvolta associati a benefici anti-invecchiamento grazie alla loro capacità di combattere lo stress ossidativo e l'infiammazione, due fattori che contribuiscono al processo di invecchiamento.
Densità dei nutrienti: I funghi funzionali sono ricchi di nutrienti e contengono vitamine, minerali e altri composti bioattivi che possono contribuire alla salute e al benessere generale.
Non psichedelico: I funghi funzionali non contengono sostanze che alterano la mente e non alterano la realtà.
È importante notare che, sebbene i funghi funzionali si dimostrino promettenti in vari ambiti della salute e del benessere, sono necessarie ulteriori ricerche per comprenderne appieno i meccanismi e l'efficacia. Quando si valuta l'uso di funghi funzionali, è opportuno consultare un professionista sanitario e considerarli parte di un approccio olistico al benessere, non come trattamenti a sé stanti.
