¿Buscas agregar algunos sabores nuevos y emocionantes a tu cocina? No busque más que hongos funcionales. Los hongos funcionales son un grupo de hongos que no solo están deliciosos sino también llenos de posibles beneficios para la salud. Estos hongos se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional y han ganado popularidad en los últimos años por sus sabores únicos y posibles beneficios para la salud. Además, los hongos son una buena alternativa sostenible a la carne y otros productos animales, ya que requieren menos recursos para cultivar y producir.

En esta publicación, discutiremos tres hongos funcionales diferentes y proporcionaremos algunas deliciosas recetas virales para incorporarlos a su dieta. Cubriremos Enoki, Lion's Mane y Oyster Mushrooms explorando sus características culinarias únicas y sus posibles beneficios para la salud. Ya sea que sea un amante de los hongos experimentado o sea nuevo en el mundo de los hongos funcionales, ¡estamos emocionados de compartir estas recetas e ideas con usted!

  

 Hongos enoki

Los hongos enoki son una adición nutritiva y deliciosa a cualquier plato. Estos hongos largos y delgados se usan comúnmente en la cocina asiática y han ganado popularidad en todo el mundo por su gusto y textura únicos. Los hongos enoki también son una buena fuente de fibra dietética, que es importante para la salud digestiva. Además, los hongos enoki son ricos en antioxidantes, lo que puede apoyar la salud y el bienestar general. Si bien algunos estudios han sugerido que los hongos enoki pueden tener beneficios potenciales para la salud, se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos. De todos modos, los hongos enoki son una gran fuente de nutrición y pueden ser una adición versátil a una dieta saludable.

 

Si está buscando explorar el sabor y la textura únicos o los hongos enoki o probar algo nuevo en su cocina, hemos reunido una lista de nuestras recetas favoritas con este ingrediente versátil. ¡Descúbrelos a continuación!

Enoki crujiente crujiente

@Rhi.scran No hay hongo mejor que enoki pelea conmigo x #enoki #mushrooms #friedenokimushroom #crunchasmr #foodasmr #vegan #foodtiktok ♬ Deseo - Radio Edit - Skee -lo

Chile picante enoki <

@iankewks Hongos enoki picantes 🥵🍄 #enokimushroom ♬ Better Days - Lakey inspirado

 

Melena de leon

Los hongos de melena de Lion son una adición única y sabrosa a cualquier plato. Estos hongos tienen una pierna larga utilizada en la medicina tradicional y ahora están ganando popularidad por sus posibles beneficios cognitivos. Si bien la investigación sigue siendo un seguimiento, algunos estudios sugieren que los hongos de melena de Lion pueden tener el potencial de mejorar la memoria y el enfoque. Sin embargo, es importante tener en cuenta que se necesita más investigación para confirmar estos beneficios potenciales. De todos modos, los hongos de melena de Lion son una adición deliciosa y nutritiva a cualquier comida y se puede disfrutar solo por su valor culinario.
 
Si tiene curiosidad por los hongos de Mane de Lion o simplemente busca probar algo nuevo, hemos compilado una lista de nuestras recetas principales con este ingrediente versátil. Míralos a continuación

Manena de león de mantequilla frito de sartén

@edenvonweiss tofu nunca podría vencer esta textura #lionsmane #lionsmanemushroom #holistichealth #holistichealing #healthyliving #easyrecipe #brainhealth #energy ♬ California Dreamin ' - The Mamas & the Papas

 

 

Lion's Mane Gyro Wrap

@turnipvegan Lion’s Mane Monfroom Wrap (estilo Gyro) #ThrowbackThursday La mejor parte del jueves es hacer un viaje por el carril de la memoria. Esta receta fue una de mis favoritas de 2022. Receta a continuación 👇 Leones Mane Mane (aproximadamente del tamaño de la coliflor) Salt y pimienta vegana Marjoram Marjoram Polvo Cebolla seca Paprika Paprika Rosemary Rosemary Tzatziki 2 cucharaditas de ajo picado secado 1 cucharada Jugo de limón 1 cucharada + 2 TSP Dill seco 10-12 Hojas frescas Frescas, picadas Cadadas 1 taza de mayonesa vegana 1 taza de yogurt sin lácteos 1 pepino, pelado y finamente picado 1 cucharadita de sal de limón y pimienta para saborear otros ingredientes/coberturas pan de pan de pita suave o mantequilla de queso feta feta lavash LECHUCE ROJA Reda Kalamata Olives Paso 1 Mezcla de ajo, Mezcla de ajo, Jugo de limón, eneldo, menta, mayonesa, yogurt, pepino, ralladura de limón y sal y pimienta en un tazón. Dejar de lado. Paso 2 Prepare la melena de su león cortando cualquier sustrato restante y limpiando con un cepillo suave o una toalla de papel. Paso 3 Agregue la melena de Lion a una sartén de hierro fundido con mantequilla vegana. Espolvorea con sal, pimienta, marjoram, cebollas secas y pimentón. Coloque algunas ramitas de romero fresco en la mantequilla. Presione el hongo hacia abajo con una superficie plana hasta que todo líquido se cocine. Asegúrese de voltear el hongo en este proceso. Utilizo una prensa de hierro fundido para esto. Paso 4 Baste el hongo con la mantequilla de romero caliente y presione hasta que esté bien cocido en ambos lados y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Paso 5 Construye tu giroscopio, en tu pan/pita preferido, el hongo de melena del león, el queso feta, la lechuga de mantequilla, la cebolla roja y las aceitunas de Kalamata. Cubra con salsa Tzatziki. Disfruta del sol por las mejores vibraciones. #veganrecipes #lionsmanemushroom #howtocooklionsmanemushrooms #turnipvegan #checkthevibes #howtocooklionsmane ♬ Blade Runner 2049 - Synthwave Goose

 

 

Mane de Cajun Lion's Mane extra crujiente

@turnipvegan Sándwich de champiñones de mane de doble crujiente Cajun de Lion, esta receta te sorprenderá. ¡Verdadero! Desgloso toda esta receta en un video en profundidad hoy en YouTube. No puedo creer que haya pasado casi un año desde que completé un video completo. Esto está cambiando comenzando con esta nueva serie llamada "Esta receta me recuerda". Para cada episodio, elegiré una imagen, un elemento o una persona para llevarnos por el carril de la memoria. Nunca se sabe a dónde puede ir esto. Tengo muchas historias para compartir y espero llevar a otros al programa para compartir su historia mientras preparamos algunas recetas veganas. En este episodio, estamos trayendo recetas de hongos del león al canal al mostrarle cómo hacer un sándwich vegano vegano extra crujiente cajun doble lion’s Mane. La inspiración vino de una foto de un extraño en una fiesta en Palm Springs, CA, y yo en Ace Hotel. Gracias a Dios ya no me festejé así, pero tenía buenos recuerdos. Después de emborracharnos y divertirse, golpearíamos a Jack en la caja y obtendríamos su gran sándwich de pollo. Eso es otra cosa que me alegro de no hacer más. ¡Quería rehacer ese sándwich, pero vegano e incluso mejor! Echa un vistazo a la receta completa y las instrucciones en mi YouTube. Revise la biografía hacia el norte. Grita a Max desde @Goldenmushroomco para el cameo 😀 #lionsmanemushroom #lionsmanemushroomrecipes ♬ Top Mama - Spinall & Reekado Banks & Phyno & Ntosh Gazi

 

 

Setas de cardo

 Los hongos de ostras son un ingrediente sabroso y versátil que se puede usar en una amplia gama de platos. Estos hongos están llenos de nutrientes como fibra, proteínas y una gama de vitaminas y minerales. Algunos estudios sugieren que los hongos de ostras también pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que podría ayudar a apoyar la salud y el bienestar general. Además, los hongos de ostras son una gran fuente de beta-glucanos dietéticos, que se ha demostrado que apoyan la función inmune en algunos estudios. Si bien se necesita más investigación para confirmar cualquier beneficio potencial para la salud de los hongos de ostras, son un ingrediente nutritivo y delicioso para incorporar a sus comidas.

 

También vale la pena señalar que hay muchos tipos diferentes de hongos de ostras, cada uno con sus propios sabores y texturas únicas. Ya sea que prefiera la delicada dulzura del hongo de ostras rosa o la textura carnosa del hongo de ostras rey, hay una variedad de hongos de ostras para adaptarse a cualquier paladar.

 

Entonces, ¿cuáles son las mejores recetas de hongos de ostras? A continuación encontrarás nuestras recetas, ya sean vieiras veganas o tocino de ostras rosa, no hay fin en su sabor.

Vieiras veganas - champiñones rey ostras

@pollypocketsy Probar cosas nuevas con mi mejor amiga como estas vieiras veganas hechas de hongos rey ostras #vegan #mushroom #plantbased ♬ sonido original - PollyPocketsy

 

Tocino de hongo de ostras rosa

@Jess. ¡Los champiñones de ostra rosa frito supuestamente saben a tocino! ¡Me he estado muriendo por probarlo, así que estoy cultivando estos hongos! Nunca he visto champiñones de ostras rosados ​​disponibles en cualquier lugar, ¡este hongo gourmet está para tener que ser cultivado en casa! Afortunadamente es fácil con un kit de cultivo #mushroom #oystermushroom #pinkoystermushrooms #growyourownfood #growingmushrooms #plantbased #yardtotable #homegrownfood ♬ La Vie en Rose - Emily Watts

 

Sleaminy Buttery Pan fritos Oyster Mushrooms

@lahbco

Los hongos marinados son el rasgo de persinalidad este verano, sin excepciones 🐦 Esta marinada inspirada en el pollo a la brasa también es un despiegue con pollo o camarones

♬ sonido original - nasim lahbichi

 

Biodisponibilidad de hongos funcionales

Los hongos funcionales se han utilizado durante siglos en medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias. Estos hongos contienen compuestos bioactivos que se ha demostrado que tienen una variedad de beneficios para la salud. Sin embargo, no todos estos compuestos beneficiosos pueden estar fácilmente disponibles para el cuerpo después del consumo. El concepto de biodisponibilidad es un término importante a tener en cuenta. Vamos a desglosarlo.

La biodisponibilidad es una palabra elegante que se refiere a la sustancia que su cuerpo puede usar realmente después de comer o beberla. Cuando se trata de hongos funcionales, que son conocidos por sus beneficios para la salud, el nivel de biodisponibilidad puede afectar la cantidad de cosas buenas que obtiene su cuerpo.

Los hongos funcionales contienen compuestos naturales que se ha demostrado que mejoran el sistema inmune, reducen la inflamación e incluso aumenta la función cerebral. Pero, simplemente comer hongos puede no darle todos los beneficios que espera. La cocción, la digestión y las diferencias individuales en el metabolismo pueden afectar la cantidad de estos compuestos beneficiosos que realmente absorbe su cuerpo.

¡Ahí es donde entran los suplementos! Los suplementos, como los extractos de hongos o los polvos, están diseñados específicamente para aumentar la biodisponibilidad y proporcionar concentraciones más altas de los compuestos beneficiosos que se encuentran en los hongos funcionales. Esto significa que al tomar suplementos, puede obtener más cosas buenas y aprovechar al máximo los beneficios para la salud que los hongos funcionales tienen para ofrecer. Consulte nuestra gama completa de hongos funcionalesaquí 

 

La conclusión

Incorporar los hongos funcionales en su cocina no es solo una forma emocionante de agregar sabores únicos a sus comidas, sino también una excelente manera de recibir posibles beneficios para la salud. Los cinco hongos funcionales discutidos en este artículo; Enoki, los hongos de Lion's Mane, Oyster, Chaga y Shiitake, tienen sus características culinarias únicas y sus posibles beneficios para la salud. Aunque se necesita más investigación para confirmar los beneficios potenciales para la salud de los hongos funcionales, siguen siendo una gran fuente de nutrición y pueden ser una adición versátil a una dieta saludable. Con las recetas proporcionadas, puede incorporar fácilmente estos hongos en sus comidas y explorar su potencial culinario. Los hongos funcionales también son una alternativa sostenible a la carne y otros productos animales, que requieren más recursos para producir. En general, la incorporación de hongos funcionales en su dieta puede ser una forma deliciosa y nutritiva de apoyar su salud y bienestar.